kr398
Beskrivelse
En matreise på tallerken fra fjord til fjell med smaker fra Telemark og Italia.
Mange herlige tapasretteri en deilig fusjon med det italienske kjøkken .
Minstebestilling er 8 personer
Kalde retter
Småplukkfat, fylte paprika med kremost, oliven fra Ulivetti i vinje, biter med italienske oster fra osteskapet vårt. Allergener: Laktose(melk), egg, soya, sennep.
Smurt hvetelefse, skivet spekeskinke, tyttebærrømme & salat.
Allergener: Gluten (hvete), laktose (melk).
Hjemmelagde dipp sauser: Bergbys sennep og rømmedip og Aioli
Allergener: Gluten(hvete), laktose(melk), egg, soya, sennep.
Pastasalat med urterømme & grønnsaker.
Allergener: Gluten(hvete), laktose(melk), egg, soya, sennep.
Grønn salat med & hvitløksdressing.
Allergener: Gluten (hvete i krutonger separert) , laktose (melk i parmesan separert), egg, soya,sennep.
Varme retter
Vilmannsbolla fra Skien Cajunstyle – Kjøttbolle med mye og “het” smak. Marinert i tyttebærsalsa. Sammensatt av en cajun-mix, hvitløk, jalapeno og opphøyet av en chilitopp. Allergener: Laktose,soya,selleri.
Hjemmelagd Telemark karbisburger i vårt eget focachiabrød med tyttebærrømme.
Allergener: Gluten (hvete i hamburgerbrød), laktose,soya,selleri.
Saltbakte småpotet med grillet spekeskinke og skivet spicy pølse fra eget kjøkken
Allergener: Sennep, soya.
Kyllingrystbiter med friske grønnsaker og en smakfull kremet saus av Chevre fra Haukeli og presset eplemost fra epleblomsten i Gvarv.
Allergener: Laktose (melk), selleri, sennep.
5 små smakfulle tapaspølser fra eget kjøkken,Telemarks Cabanossi – telemark varianten laget av svine- og storfekjøtt, lett krydret og røkt tilsatt Jarlsberg ost. Villmann pølse – Norsk urtepølse med en miks av spennende nordiske urter. Hissig pølsesnabb – Smaksrik skiens pølse med rød paprika. Grov telepølse fra Vinje– Inspirert av tysk tradisjon med finmalt kjøtt og spennende krydder. Hjellepølsa – Grov kvernet pølse med ulike urter, samt hvitløk.
Allergener: Laktose, soya,selleri.
Kyllingvinger glasert i en saftig god appelsin og bbq saus med et hint av ingefær.
Allergener: Soya, selleri.
Hjemmebakt rundstykker med godt smør.
Allergener: Gluten, soya, egg
