Fersk og Ferdig Selskapsmat flytter 

Pga økte ordremengder og mange nye kunder å betjene flytter vi til Greps gamle lokaler i Skien på kongrød.
Vi holder til på Klyve industriområde nedre kongerød 47.
Velkommen til oss.


 
 
Tapas

Tapas har opprinnelig Spansk avstamning med er bare et samlebegrep på småretter.
Vi har siden begynnelsen laget våre egne varianterav tapassmåretter. Her finner Du smakfulle retter fra flere deler av Europa men hovedtyngden av rettene er middelhavs og amerikansk inspirerte. Vi ha egenkomponert våre retter etter norske ganer og smaker. 
Vi har satt sammen et knippe av bestselgere og laget ende for enhver smak. tapasbuffet passer stort sett til alt av tilstelninger og lag. 

 

Grande tapas buffet 1
Varenr:1002
Kalde retter
Grønn salat med italiensk parmesanost og urtestekte krutonger med rømmdressing. 
Allergener:Egg,gluten(hvete),laktose(melk),egg,soya,sennep. 
Fersk & hjemmelagd pastasalat med urterømme & hvitløk.
Allergener:gluten(hvete),laktose(melk),egg,soya,sennep.
Gourmet couscossalat med linser & grønnsaker trukket i kyllingkraft.
Allergener:gluten(hvete),lupiner,selleri
Chlii & hvitløksmarinerte oliven med hjemmelaget aiolidip.
Allergener:gluten:,lupiner,selleri,soya

Varme retter
Grillet Birkebeinerskinke med saltbakte småpoteter og vår hjemmelagde chorizo pølse. 
Allergener:sennep,kan inneholde spor av soya og laktose

Spanske kjøttboller med vårløk, syltet paprika og salsa.
Allergener:Allergener: Laktos (melk),selleri,sennep,kan inneholde spor av soya og sulfitt 
Kyllingfilet i fløte & gorgonzolasaus. 
Allergener:laktose(melk),selleri,sennep,
Chili & hvitløksmarinert scampi med ferske grønnsaker. 
Allergener:laktose(smør),skalldyr(scampi),sennep,kan innholde spor av peanøtter/nøtter
Svinebiff med spicy schezuan saus og friske marinerte grillede grønnsaker.
Allergener:gluten(hvete)l,selleri,soya.
Fersk hjemmebakt brød/rundstykker og godt smør følger med.
Allergener:Gluten,soya,laktose(smør)
kr 239.- pr person



Grande tapas buffet 2
Varenr:1002
Kalde retter
Grillede wraps med  spekeskinke , salat, kremost & rømme.
Allergener:gluten(hvete),laktose(melk)
Fersk hjemmelaget pastasalat med urterømme,paprika,bacon,karri & chili.
Allergener:gluten(hvete),laktose(melk),egg,soya,sennep.
Gourmet couscossalat med linser & grønnsaker trukket i kyllingkraft.
Allergener:gluten(hvete),lupiner,selleri
Chili & hvitløksmarinerte oliven med hjemmelaget aiolidip.
Allergener:gluten:,lupiner,selleri,soya
Varme retter
Grillet Birkebeinerskinke med saltbakte småpoteter og vår hjemmelagde chorizo pølse. 
Allergener:sennep,kan inneholde spor av soya og laktose

Greske biff teki kjøttboller med hjemmelaget tomatsaus,mynte, oregano og grillet fetaost.
Allergener:Allergener: Laktos(melk)selleri,sennep,kan inneholde spor av soya og sulfitt 
Kyllingfilet i herlig indisk kremet tandoorisaus. 
Allergener:laktose(melk),selleri,sennep,
Chili & hvitløksmarinert scampi med ferske grønnsaker. 
Allergener:laktose(smør),skalldyr(scampi),sennep,kan innholde spor av peanøtter/nøtter
Bbq indrefilet av svin, grillet saftig og mør med vår egen søte hickory bbq saus på grønnsakseng.
Allergener: Ingen
Fersk hjemmebakt brød/rundstykker og godt smør følger med.
Allergener:Gluten,soya,laktose(smør)
kr 239.- pr person


NYHET Summer tapas BBQ
Prøv vår nyhet og sesongtapas "Summer tapas Bbq" En herlig crossover meny med asiatisk og amerikanske inspirerte retter. Her finner alle sin favoritt bpåde store og små. Kan leveres fra fra 4 personer i sesong fra 20 mai til 31 oktober.

Varenr:1002

Kalde retter
Asiatisk nudelsalat..
Allergener: Soya,Guten(hvete)
Grønn mixet grillsalat med rømmedressing.
Allergener: Laktose(melk),Egg,Soya,Sennep.
Amerikansk potetsalat med egg og macaroni.
Allergener: Gluten(hvete),Egg,Soya,Laktose,Selleri
Chili & hvitløksmarinerte oliven med hjemmelaget aiolidip.
Allergener:gluten:,lupiner,selleri,soya
Varme retter
Pork bbq burger med syltet rødløk og trøffelmajones. 
Allergener:sennep,kan inneholde spor av soya og laktose

Grillet Birkebeinerskinke med saltbakte småpoteter og vår hjemmelagde chorizo pølse. 
Allergener:sennep,kan inneholde spor av soya og laktose

Husets tapaskjøttboller marinert i sweet & hot salsa
Allergener:Allergener: Laktose (melk) selleri,sennep,kan inneholde spor av soya og sulfitt 
Buffalowings hot creole med mango raja dip. 
Allergener: Laktose(melk),Selleri,Sennep,
Chili & hvitløksmarinert scampi med ferske grønnsaker. 
Allergener:laktose(smør),skalldyr(scampi),sennep,kan innholde spor av peanøtter/nøtter
Asiatiske steambuns med pulled pork, crispy fermenterte grønnsaker og wasabimajones.
Allergener: Selleri,soya,laktose,egg
Fersk hjemmebakt brød/rundstykker og godt smør følger med.
Allergener:Gluten,soya,laktose(smør)
kr 259.- pr person

TILBUD....Prøv med vår sommerlige tapasdesserter med måltidet kun kr 40,- i tillegg. Serveres i små tapaskåler ved siden sammen med små skjeer. Skogsbærdrøm mousse og Mango passionsfrukt mousse med jordbærsalat
Allergener: Laktose(fløte)


Konfirmasjons tapas bord
Varenr: 1005
Dette er kun tilgjengelig i konfirmasjonshelger vår/høst
Her har vi komponert et tapas bord som er favorittretter til alle aldre. 8 retter totalt og inkluderer hjemmebakte rundstykker og smør.

Kalde retter
Pastasalat med bacon, urterømme & grønnsaker.
Allergener:gluten(hvete),laktose(melk),egg,soya,sennep.
Salat med italiensk parmesanost, urtestekte brødkrutonger & hvitløksdressing.
Allergener:Egg,gluten(hvete),laktose(melk),egg,soya,sennep.
Gourmet couscossalat med linser & grønnsaker trukket i kyllingkraft.
Allergener:gluten(hvete),lupiner,selleri
 
Varme retter

Grillede kyllingklubber med sweet chili dip og Bbq saus
Allergener:Ingen
Grillet Birkebeiner spekeskinke med saltbakte småpotet og saftig hjemmelagd chorizopølse.
Allergener:sennep,kan inneholde spor av soya og laktose
Tacogryte med nachos & hvete tortillas.
Allergener:Soya,gluten(hvete)i lefser,nachos er glutenfrie 
Chili & hvitløksmarinert scampi med ferske grønnsaker. 
Allergener:laktose(smør),skalldyr(scampi),sennep,kan innholde spor av peanøtter/nøtter
Spanske kjøttboller med vårløk, syltet paprika og salsa.
Allergener:Laktos (melk)selleri,sennep,kan inneholde spor av soya og sulfitt
Svinebiff med spicy schezuan saus og friske marinerte grillede grønnsaker.
Allergener:gluten(hvete)l,selleri,soya.
Fersk hjemmebakt brød/rundstykker og godt smør følger med.
Allergener:Gluten,soya,laktose(smør)
kr 249,- pr person


Telemarks Tapas

Varenr: 1006
En matreise på tallerken fra sjø til fjell med smaker fra lokale leverandører i Telemark.


Kalde retter
Smurt hvetelefse, skivet spekeskinke, kremost & salat.
Allergener:gluten(hvete),laktose(melk)
Grønnsak & pastasalat toppet med sprøstekt røkt bacon og smaksatt med ramsløk & rømme.
Allergener:gluten (hvete),laktose(melk),egg,soya,sennep.
Gourmet coscousalat med linser å bønner trukket i kyllingkraft.
Allergener:gluten(hvete),lupiner,selleri


Varme retter
Hjemmelagde villmannsboller av viltkjøtt fra Vinje , marineres i tyttebærsalsa & chili, en rett med lyng i barten. Disse serveres med søt rømmedip ved siden av, laget av søt og god bergbysennep.

Allergener:Iaktose (melk)i rømmedip)
Miniburgere av hjortekjøtt, serveres i fochachiabrød fra eget bakeri.  Tyttebærømme og grønn salat ved siden.
Allergener:gluten(hvete) laktose (melk) i minihamburgerbrød,

Saltbakte potet, høstet lokalt etter sesong fra ulike deler av Telemark, grilles med spekeskinke & våre chorizopølser.
Allergener:sennep,kan inneholde spor av soya og laktose
Grillede kyllingbiter fra serveres på en seng av friske grønnsaker og en smakfull kremet saus av Chevre fra Haukeli & Presset eplemost fra epleblomsten i Gvarv.
Allergener:laktose(melk),selleri,sennep,
5 ulike små tapaspølser med urnorsk smak, rustikke, smakfulle minipølser laget av elg, svinekjøtt og hjort fra ulike deler i Telemark.
Allergener:Ingen
Appelsinglacede andevinger fra Holte gård i Drangedal.
Allergener:Ingen
Serveres med hjemmebakte rundstykker & biter av Kvitseidsmør
Allergener:Gluten,soya,laktose(smør)

Kr 249.- pr person.

Husets Nissetapas
Varenr:1001
En juleinspirert tapasbuffet for deg som ønsker en annerledes julebuffet. Vi lager tradisjonsmat med spennende vri & smaker.
Denne serveres i sesong november/desember

Kalde retter
Hvetelefse lefse med tyttebærrømme og Birkebeinerfenalår.
Allergener:gluten(hvete),laktose(melk)
Grønnsalat med italiensk parmesanost og urtestekte brødkrutonger med rømmedressing.
Allergener:Egg,gluten(hvete),laktose(melk),egg,soya,sennep.
Gourmet couscos salat med linser & grønnsaker, trukket i kyllingkraft med et hint av kanel og smak av jul.
Allergener:gluten(hvete),lupiner,selleri

Varme retter
Sprøstekt pinnekjøtt servert med vår egen hjemmelagde rotmos ved siden av.
Allergener:laktose(rømme/smør),selleri
Sweet chili bbq ribbe med grillede ferske grønnsaker.
Allergener:Nei
Medisterkaker som serveres på sukkerglasert rødkål & eplebiter.
Allergener:laktose(melk)
Juletapasboller i smakfull tyttebærsalsa, søtt, salt & hot.
Allergener: Laktose(melk)selleri,sennep,kan inneholde spor av soya og sulfitt
Saltbakte småpotet med grillet spekeskinkebiter,chorizo & julepølser.
Allergener:sennep,kan inneholde spor av soya og laktose
Appelsinglacede andevinger fra Holte gård i Drangedal.
Allergener:Ingen
Ferske hjemmebakte rundstykker og godt smør inkluderer. 
Allergener:Gluten,soya,laktose(smør) 

Kr 249,- pr person


Prøv også vår spesial juletapasdessert til denne retten  
Prøv vår nisseapasdessert for kun kr 89,- pr person.

Dessertene er laget i lekre små skåler med skjeer i.
Leveres rett på brett klar til servering


Denne består av følgende

Trio grumsete julebrus gele med vaniljesaus.
Pannacotta med jordbærpuree
Riskrem med jordbærsaus